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两个月西式面点特色班
2个月西式面点特色班

学制:两个月

培养目标: 以培养西点专业技术型人才为目标,毕业后能从事西饼房、连锁超市、西饼室工作,并具备创业能力。

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—— Learning content ——

学习内容

第一阶段:西饼制作(饼干制作)

原味曲奇、桃酥(好吃点)、椒盐酥、罗马盾牌、椰子球、荞饼、鲜花饼、老婆饼、鲜奶泡芙。

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第二阶段:蛋糕的制作

生日蛋糕胚、瑞士卷、豆浆蛋糕、抹茶红豆卷、黑森林蛋糕、海绵蛋糕、千层蛋糕、枣泥蛋糕、哈雷杯子蛋糕、歌剧院蛋糕。

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第三阶段:面包制作

鲜奶麻花、杂粮面包、欧包、小餐包、菠萝面包、椰蓉面包、毛毛虫面包、肉松面包、杂粮面包。

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第四阶段:慕斯类制作

果冻、巧克力慕斯、芒果慕斯、提拉米苏、乳酪慕斯。

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第五阶段:派类制作

港式蛋挞、苹果派、乳酪塔、叉烧派、火腿月饼。

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—— Professional advantage ——

专业优势

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—— Teaching environment ——

教学环境

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